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牛からの恵みを味わう

放牧場に併設したオシャレなCaféで、出来たての乳製品が味わえます。

ラクレット

ラクレット

2~3ヶ月熟成のセミハードタイプ。グラタン料理や溶かしてパンや野菜にかけるのがおすすめです。およそ120gで販売しています。

 100gあたり  900(税込)

フロマージュブラン

フロマージュブラン

整容の多くの国で食べられているフレッシュチーズ。ヨーグルトよりもまろやかな酸味が特徴。ジャムやハチミツと合います。

 フロマージュブラン  450(税込)

 フロマージュブラン(はちみつ付き)  500(税込)

リコッタ

リコッタ

チーズを製造する工過程ででたホエーを加熱して作るチーズ。ジャムやハチミツでも、醤油やポン酢をかけてもサラダ風にも合います。

 リコッタ  1,000(税込)

 リコッタ(1/4)  300(税込)

ラクレットトースト

ラクレットトースト

美瑛放牧酪農場で育った牛たちの恵みを存分に感じられる一品です。当牧場の牛乳を使って作ったラクレットチーズを、美瑛小麦工房の食パン(当牧場の原料使用)にのせました。

 ラクレットトースト  1,000(税込)

低温殺菌美瑛牛乳(180ml)

低温殺菌美瑛牛乳

牛乳本来の風味を生かす「低温殺菌製法」でつくる、季節の異なる味わいがもっともストレートに楽しめる商品です。

 低温殺菌美瑛牛乳 ビン180ml 320(税込)
 低温殺菌美瑛牛乳 カップ 300(税込)

ソフトクリーム(コーン)

ソフトクリーム

牛乳本来の風味豊かで濃厚な味わいのソフトクリーム。店内で焼くワッフルコーンは、美瑛産小麦と自社製造のバター、生クリームを使用。とことんこだわった人気の商品です。

 ソフトクリーム コーン 450(税込)
 ソフトクリーム カップ 400(税込)

飲むヨーグルト(150ml)

飲むヨーグルト

低温で一晩かけてゆっくり醗酵させることで、牛乳本来の風味が豊かで、とろ~りと濃厚な味わいが楽しめる商品です。

 飲むヨーグルト 500ml 650(税込)
 飲むヨーグルト 150ml 250(税込)
 飲むヨーグルト カップ 350(税込)

ミルクプリン

ミルクプリン

牛乳本来の風味を生かした低温殺菌牛乳を使って、絶妙なプルプル感と素材の味をじゃましない甘さを控えた絶品プリン。

 ミルクプリン 350(税込)

有塩バター

有塩バター

加工工程でバターミルクをあえて残し、それをバターに練り込むことによって風味豊かな商品に仕上げています。

 有塩バター 140g 700(税込)

びえいワッフルコーン

びえいワッフルコーン

ソフトクリーム用に店内で焼くワッフルコーンの切れはしを袋詰めにしました。美瑛産小麦と自社製造のバター、生クリームを使用した美瑛をまるごと楽しめるお菓子です。

 びえいワッフルコーン 350(税込)

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業務用商品

店頭販売の他にも、ソフトクリームミックスや飲むヨーグルトなどの小売り・業務用の販売も行っております。取り扱いご希望の方はメールにてお問い合わせください。